Tacos de Barbacoa Receta - Receta Barbacoa - Barbacoa Mexicana

Tacos de Barbacoa Receta - Receta Barbacoa - Barbacoa Mexicana

Receta De Barbacoa - Cordero - Slow Cooker perfecto para "Taco Night”Y con solo unos minutos de preparación práctica. Gracias a tu slow cooker, puedes tener una comida increíble que parece que trabajaste todo el día para prepararte. Cuando se cuece a fuego lento y lento a lo largo de unas pocas horas, el cordero se vuelve jugoso, suculento y tierno. El secreto del sabor del cordero está en la variedad de hierbas y especias.

Tradicionalmente, la barbacoa se cocina a fuego abierto, o en un pozo excavado en el suelo que ha sido cubierto con hojas de maguey. Pero en la vida real, es difícil de lograr, especialmente si vives en la ciudad, así que ve por la siguiente mejor cosa, un slow cooker.

Es esta receta que básicamente estás tirando todos tus ingredientes en la olla. A algunas otras recetas les gusta dorar la carne en una cucharada o dos de aceite en una sartén antes de agregarla a una slow cooker, lo que te da una Barbacoa más crujiente.

Deberá planear comprar algunos ingredientes con anticipación, como las hojas de plátano (u hojas de agave) que se encuentran a menudo en Tiendas latinas o tiendas africanas (en Calgary Agape la tienda africana las tiene)

Decida de antemano si desea que salga picante o incluso mejor, deje que todos agreguen la salsa o el pico de gallo que quieran al hacer sus propios tacos. Solo recuerde omitir si hay una sola persona que no se preocupa por la comida picante, es muy fácil agregarla más tarde.

Después de cocinar a temperatura baja durante 6-8 por hora, o de alta temperatura durante 3-4 por hora, el cordero debe estar tierno y desarmado, listo para comer. Para servir, haga tacos con tortillas de maíz y cubra la carne con algunos Guacamole y hecho en casa Pico de Gallo y de repente tiene una cena llena de sabor que está lista para "quién más vendrá a cenar esta noche". También puede aplicar esta receta a la carne de res, pero por lo general puede encontrar cordero en los supermercados Co-Op, donde también puede encontrar tortillas locales de maíz blando, desde Las tortillas! En México no usan las conchas de taco duras, los tacos siempre se usan con tortillas suaves, maíz o harina, pero principalmente maíz. La única vez que se usa una cáscara dura es para Tostadas y es plana. Además, un taco real no se suele hacer con carne molida, que sería más un taco Tex-Mex.

Tortillas Calgary

Hojas de banana

Primer conjunto de ingredientes:

Hojas de plátano encontradas en tiendas latinas
3 libras de cordero al hombro o pierna, cortan el hueso y la grasa extra (aún así, deja algo de grasa ya que ayudará al sabor)
1 cebolla dulce, tiras y picadas
4 dientes de ajo picados
1 / 2 cucharada de vinagre de manzana
Copa 1 / 4 jugo de lima fresco
1 / 3 taza de carne de res
1 / 2 taza de agua
1 cucharada de azúcar morena oscura

Segundo conjunto de ingredientes para ir en la estopilla:

Quesera e hilo para cerrarla.
2 chiles guajillos, de tallos, sin semillas y cortados en trozos grandes (opcional)
or
Chiles anchos 2, sin tallos, sin semillas y cortados en trozos grandes (opcional)
2 cucharaditas de comino entero
1 cucharadita de clavos enteros
3 hojas de laurel
1 / 8 taza de cilantro fresco
1 Cucharada de orégano fresco
1 / 2 cucharadita de pimienta negra entera

Tercer conjunto de ingredientes:

Estos serán de su elección: guacamole, pico de gallo, cebolla fresca y cilantro, gajos de lima, salsa fresca, etc.

Instrucciones

Place las hojas de plátano en la parte inferior y los lados de su olla de cocción lenta. Combine los ingredientes del primer set: cebolla, ajo, vinagre de manzana, jugo de limón, caldo de carne, azúcar y agua en el slow cooker. Añadir el cordero o la ternera. (Algunos agregan cerveza en lugar de agua, tu elección)

Combine los ingredientes del segundo set y colóquelos en la estopilla: chiles, comino, clavo, hojas de laurel, orégano, cilantro y pimienta negra. Close La gasa con un poco de hilo y colocar en el slow cooker. (Incluso puedes agregar otras especias frescas como el romero).

Mezcle suavemente para combinar.

Tape y cocine a fuego lento durante las horas 6-8, o a temperatura alta durante los horarios 3-4, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente al triturarla con un tenedor.

Cuando esté listo retire el paño de queso. Usando dos tenedores, triture la carne en trozos pequeños dentro de la slow cooker. Place La carne en un plato de servir con los jugos, luego cubra y deje que la carne de la barbacoa absorba los jugos por unos minutos 10 adicionales. Use un par de pinzas para servir la barbacoa.

Agregue carne a las tortillas de maíz y decore con guacamole, cilantro fresco y aderezos de su elección.

Si no lo usa de inmediato, refrigere la carne de res barbacoa con sus jugos en un recipiente sellado hasta por 5 días. O congelarlo por hasta 3 meses.

Español

Receta de Barbacoa de Cordero - La mejor manera de preparar algo para "Noche de Tacos" y con solo unos minutos de preparación. Gracias a la olla de cocción lenta, puede tener una comida increíble que parece que funcionó todo el día para preparar. Cuando se cuece a fuego lento en el transcurso de unas pocas horas, el cordón se vuelve jugoso, suculento y tierno. El secreto del sabor del cordón está en la variedad de hierbas y especies.

Tradicionalmente, la barbacoa se cocina sobre un fuego abierto, o en un hoyo excavado en el suelo que ha sido cubierto con hojas de maguey. Pero en la vida real, es difícil de lograr, especialmente en la ciudad, así como la mejor opción, una olla de cocción lenta.

En esta receta, básicamente está arrojando todos tus ingredientes en la olla. En algunas otras recetas se encuentra la carne con una cucharada o dos de aceite en un sartén para antes de agregarla a una olla de cocción lenta, que se encuentra una barbacoa más crujiente.

Tendrá que planear comprar algunos ingredientes con anticipación, como las hojas de plátano que se encuentran a menudo en las tiendas latinas o en las tiendas africanas (en Calgary Agape African Store las tiene). La gasa o la gasa, lo que se puede encontrar en la mayoría de los supermercados o en la tienda de un dólar.

Decida de antemano si quiere que la carne este picante, o mejor que todos elijan añadir tanta salsa o pico de gallo que guste para preparar sus propios tacos. Solo recuerde de omitir, si hay alguna persona que no quiere picante, es muy fácil agregarlo más tarde.

Después de cocinar en lento 6-8 horas, o en alto de 3-4 horas, el cordero se debe desmenuzar y estará listo para comer. Para servir, haga tacos con tortillas de maíz y cubra la carne con un poco de Guacamole y Pico de Gallo ¿Cómo hacerlo ahora? También puedes aplicar esta receta a la carne de res, pero también es fácil encontrar el cordero en los Supermercados Co-Op, donde también se venden tortillas de maíz Las tortillas".

Primeros Ingredientes:

Hojas de plátano en tiendas latinas
3 libras de pierna o hombro de cordero, corte el hueso y la grasa extra.
1 cebolla dulce, tiras y picado.
4 dientes de ajo picados
1 / 2 cucharada de vinagre de manzana de manzana
1 / 4 taza de jugo de lima fresco
1 / 3 taza de caldo de carne
1 / 2 taza de agua
1 cucharada de azúcar moreno oscuro

Segundos ingredientes para ir a la bolsita para especies o gasa:

Una gasa e hilo para cerrarlo
2 chiles guajillo, despalillados, sembrados y desgarrados en trozos grandes (opcional)
o
2 chiles anchos, con tallo, sin semillas y desgarrados en trozos grandes (opcional)
2 cucharaditas de comino entero
1 cucharadita de clavos enteros
3 hojas de laurel
1 / 8 taza de cilantro fresco
1 cucharada de orégano fresco
1 / 2 cucharadita de pimienta negra entera

Terceros Ingredientes:

Estos serán de su elección: guacamole, pico de gallo, cebolla fresca y cilantro, rodajas de limón, salsa fresca, etc.

Instructions

Coloque las hojas de plátano en la parte inferior y los lados de la olla de cocción lenta.

Combine los primeros ingredientes: cebolla, ajo, vinagre de manzana, jugo de lima, caldo de carne, azúcar y agua en la olla de cocción lenta. Agregue el cordero o la carne de res. (Algunos agregan cerveza en lugar de agua, a su elección)

Combine los ingredientes de los segundos ingredientes y colóquelos en la gasa: chiles, comino, clavo, hojas de laurel, orégano, cilantro y pimienta negra. Cierre de gas con un poco de hilo y colóquela en la olla de cocción lenta. (Incluso puede agregar otras especias frescas como el romero).

Mezcle suavemente para combinar.

Cubra y cocine en lento durante 6-8 horas, o en alto durante 3-4 horas, o hasta que la carne esté disponible y se deshaga fácilmente cuando se separe con un tenedor. Cuando ya esté listo, retire la gasa. Usando dos tenedores, separe la carne en trozos pequeños dentro de la olla de cocción lenta. Coloque la carne en un plato para servir con los jugos, cubra y deje que la carne de barbacoa empape los jugos por 10 minutos adicionales. Use un par de tenacillas para servir la barbacoa.

Agregue la carne a las tortillas de maíz y adorne con guacamole, cilantro fresco o más ingredientes a su elección.

Si no se usa inmediatamente, refrigere la carne de barbacoa con sus jugos en un recipiente sellado por hasta 5 días. O congelarlo por hasta 3 meses.

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